这种事真让人揪心。定性一下:下班后宿舍猝死,常规工伤确实很难认,因为宿舍不算工作场所。但你们有长期超时加班证据,可以争取“视同工伤”,关键看能否证明过劳诱发疾病。48小时是从医院初次诊断时间算,不是从发病时间算。单位不配合没关系,家属自己就能去人社局申请工伤认定,时效是1年,千万别等。如果工伤走不通,就走人身损害赔偿,起诉单位侵权。考勤和聊天记录是核心证据。建议你赶紧先去办,别急着签那个协议。把证据固定好,两手准备,实在不行就找当地律师介入。